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重质量成就六横罐头产业

来源:中国食品饮料招商网 食品饮料百科知识 | By丁瑞华 2019-09-12 08:55:12 浏览(156)

我国的罐头产品,大都远销国外,近日得悉,浙江省共出口罐头6681.97吨、金额达881.2万美金,比2007年分别增长44%、78%和97.7%。

纵观六横2008年出口罐头的情况,主要有以下三个特点:一是出口量迅速攀升,并且势头良好。二是产品结构更加合理,市场覆盖面进一步扩大。企业在保持原有东南亚、南美市场的基础上,着力发展了新的非洲、拉丁美洲市场,市场覆盖面进一步扩大,并且致力技术创新,从原来主要的7113罐,开发了589罐及易拉罐,品质、销路均良好,且倍受客户及消费者欢迎,使产品结构更加合理。三是产品质量稳定,封口三率达标,卫生状况良好,产品无国外退货和被口岸局通报。

针对出口罐头的特点,2008年六横办事处主要从以下几个方面入手,加强管理、控制质量。一是树立良好的把关意识,严格产品质量;二是注重从源头抓起,严格关键点控制。要求企业从源头抓质量,严格原料收购和辅料供应这一关键点的控制,杜绝组胺、超标及药物残留。三是实行检验与监管相给合的原则,提高产品质量。办事处领导和检验员经常深入企业,跟企业人员沟通、交流,及时了解、掌握生产加工情况,帮助完善质量体系。在检验的同时,注重日常监督管理。2008年对罐头企业进行了多次检查,对存在的生、熟交叉污染,杀菌温度HACCP点设置不合理、罐头清洗、储存等问题进行了整改。使企业在硬件和软件上得到了进一步加强和提高。四是加强对企业生产用水水质的监控和组胺,罐头商业无菌的检测。对检测所发现的水质超标问题要求企业立即整改。五是积极查找食品安全隐患,防患于未然。针对三聚氰胺事件引起的反思,对所辖企业的食品安全问题重新进行评估和分析,在产品加工工艺,原辅材料的供应,食品添加济,加工卫生等方面逐一进行排查,查找可能存在的隐患,风险。并对辅料进行三聚氰胺,农残,苏丹红等项目的检测,共计检测50余个项目,检测结果均合格。

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行业分类:不限 | 核心内容:六横罐头
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