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深度分析国内罐头市场

来源:中国食品饮料招商网 食品饮料百科知识 | By丁瑞华 2019-09-12 09:15:47 浏览(195)

在上个世纪90年代之后的10年时间里,罐头行业的发展趋于停滞不关的状态。在这段时间内,中国的整个水果罐头市场增长处于一片空白。

各种食品的多元化加工方式开始兴起,分割了水果罐头的市场份额,食品工业化加工呈现多元化的趋势;杂牌滋生,跟风严重,残酷杀价,这些原因在一定程度上,直接导致了部分区域罐头市场的环境恶化,无利润可赚。如在山东临沂县就有上百家罐头企业,如此高密度的产业集群,将一个行业做到无利润是常有的事。

复兴阶段。从2000年之后,中国的罐头市场开始有了复苏的迹象。一是由于国外市场风险过高,让一大批企业转身做内销,促进了国内市场的快速发展;二是因为国内消费者的意识逐渐成熟,市场需求进一步被唤醒。

目前,整个罐头行业的现状,据中国罐头协会理事长梁仲康介绍,呈现出极大的反差,即罐头的内、外销的巨大落差和罐头企业抵御风险能力的缺失,这种产业内外失衡的态势颇令人担忧。罐头行业迫切需要寻求市场增长的第二支点,行业突围燃眉在即。

“与其他很多行业相比,罐头产业缺失很多东西,有来自市场大环境的原因,不过更重要的是我们罐头企业本身出了问题。”梁仲康先生从事罐头40余年,见证了这一市场的兴起与发展,在谈及罐头内销市场如何做大的问题时,显得尤为忧虑。他认为,当前国内罐头市场的现状是:行业缺乏品牌,企业习惯安稳,市场缺乏新品等问题。

虽然经济危机逐渐进入尾声,但近来还是照样不断有水果罐头企业问调查机构:国内市场应该怎么做?显然,经过此次经济危机,企业界在一定程度上已经认识到,尽管水果罐头行业一直以来是个外销占绝大多数份额的市场;但要保持企业的稳定健康运营。国内市场已经不能仅仅作为度过危机的战术性措施对待,而应该作为一种战略长时间去经营深耕。

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行业分类:不限 | 核心内容:罐头市场
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