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酸枣仁和炒酸枣仁有什么区别

来源:中国食品饮料招商网 食品饮料百科知识 | By丁瑞华 2020-05-08 08:57:49 浏览(98)

酸枣仁是一种药用价值较高的中药材,而市面上常看到商贩在卖酸枣仁和炒酸枣仁,那么酸枣仁和炒酸枣仁有什么区别呢?

酸枣仁和炒酸枣仁有什么区别

1、工艺上 酸枣仁和炒酸枣仁从本质上说是同一种物质,只是炒酸枣仁是酸枣仁经过炒制加工而来的,在中医中较为常见。

2、功效上 酸枣仁主要的功效是养肝、宁心、安神,而炒酸枣仁经过加工后,不仅具有宁心安神的功效,还具有清虚热生津的作用,香味也较为浓郁。

酸枣仁治失眠要炒熟吗

一般建议炒熟。 虽然酸枣仁和炒酸枣仁都能用来辅助治疗失眠情况,但是一般建议用炒酸枣仁更好,因为煮熟的酸枣仁容易出味,有利于营养成分的析出,而且炒过的酸枣仁有一股芳香,能够起到一定醒脾的作用,促进肠胃对药物有效成分的吸收,从而提高药效。

生酸枣仁炒几分钟

一般建议炒15-20分钟。 酸枣仁具有宁心安神、镇静催眠等功效,常用于治疗心烦意乱、梦多等失眠情况,而生酸枣仁在炒熟时,一般建议炒15-20分钟,时间过长,其中的营养成分流失过多,会对药效有所影响,另外,在翻炒过程中要注意火候,不宜过火,以免有效成分丢失,建议用大火炒出香味后,转为中火即可。

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行业分类:不限 | 核心内容:酸枣仁
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